Тмин, 50 г

Тмин является пряностью, широко потребляемой в самых различных областях пищевой промышленности: для создания крепких и слабоалкогольных напитков, для создания кваса, в хлебобулочном производстве и самых различных продуктах. Тмин обладает полезными свойствами для нашего организма: стимулирует пищеварение и желчеотделение, активирует вкусовые рецепторы, вызывая аппетит.

Пряно-сладкий аромат тмина нашел широкое применение в облагораживании домашнего самогона.

Специи используют для приготовления настоек и ароматизации самогона в процессе перегона (посредством помещения в сухопарник).

Пряность обладает сильным, теплым тяжелым ароматом, остро-горьковатым вкусом. Хорошо стимулирует аппетит, снижает уровень холестерина, защищает печень, нормализует работу органов ЖКТ.

Кюммель – немецкое название традиционной горькой крепкой настойки на тмине, семенах аниса и укропа. Найти в продаже этот напиток сложно, а вот приготовить в домашних условиях – проще простого.

Рецепт крепкой настойки на тмине

На пол-литра самогона понадобится

• по половине чайной ложки семян аниса, укропа
• подсластить по вкусу с помощью сахара или меда
• чайная ложка семян тмина
• 1-2 бутона гвоздики
• столовая ложка лимонной цедры
• столовая ложка сухого измельченного ириса

Измельченные специи настаивают на самогоне не менее 14 дней.

Рецепт тминного самогона

Тминный самогон готовится примерно так же:

• на 12 л самогона потребуется 1,8 кг тмина, 0,8 кг сахара.
• Тмин заливают самогоном, настаивают 14 дней, добавляют сахарный сироп.

Состав: Тмин семена

 Вес:  50 г